ถุงพลาสติกบรรจุภัณฑ์อะลูมิเนียมสำหรับเมล็ดกาแฟ พร้อมที่รัดกระป๋อง

ถุงบรรจุเมล็ดกาแฟคั่ว (ผง) มีรูปแบบการบรรจุที่หลากหลาย เนื่องจากเมล็ดกาแฟจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขึ้นเองตามธรรมชาติหลังการคั่ว ดังนั้นหากบรรจุโดยตรงจะทำให้บรรจุภัณฑ์เสียหายได้ง่าย และหากปล่อยให้สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานจะทำให้กลิ่นหอมของน้ำมันในเมล็ดกาแฟลดลง เพราะการออกซิเดชันของส่วนประกอบต่างๆ อาจทำให้คุณภาพเสื่อมลง ดังนั้นวิธีการบรรจุเมล็ดกาแฟ (ผง) จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง

วิธีแก้ปัญหาคืออะไร? โดยการเพิ่มวาล์วทางเดียวเข้าไปในถุงกาแฟ เพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นระบายออกไปได้ แต่ปิดกั้นการเข้าของอากาศภายนอก ซึ่งจะช่วยป้องกันเมล็ดกาแฟจากการออกซิเดชัน และรักษากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ บรรจุภัณฑ์แบบนี้สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน นอกจากนี้ยังมีกาแฟบางชนิดที่บรรจุโดยมีรูระบายอากาศเท่านั้น คือเจาะรูระบายอากาศบนถุงบรรจุภัณฑ์โดยไม่ได้เพิ่มวาล์วทางเดียว ดังนั้นเมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากเมล็ดกาแฟระบายออกไปแล้ว อากาศภายนอกจะเข้าไปในถุงและทำให้เกิดการออกซิเดชัน ส่งผลให้ระยะเวลาการเก็บรักษาลดลงอย่างมาก

ถุงบรรจุกาแฟแต่ละประเภทมีวัสดุที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว วัสดุที่ใช้บรรจุเมล็ดกาแฟดิบนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นวัสดุถุงกระสอบทั่วไป ส่วนบรรจุภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปก็ไม่มีข้อกำหนดพิเศษด้านวัสดุ โดยส่วนใหญ่จะใช้บรรจุภัณฑ์อาหารทั่วไป แต่บรรจุภัณฑ์กาแฟเมล็ด (ผง) มักใช้พลาสติกคอมโพสิตทึบแสงหรือกระดาษคราฟท์คอมโพสิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากข้อกำหนดด้านการป้องกันการเกิดออกซิเดชัน

เพื่อให้สามารถปิดผนึกซ้ำได้ จะมีการเพิ่มแท่งดีบุกเข้าไปที่ขอบปิดผนึก แท่งดีบุกนี้มีคุณสมบัติคล้ายลวดโลหะ คือสามารถโค้งงอและเปลี่ยนรูปได้ตามแรงภายนอก เมื่อไม่ได้รับแรงภายนอกจะไม่คืนตัว ทำให้คงรูปทรงเดิม และสามารถแนบสนิทกับถุงกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การปิดผนึกที่มีคุณภาพสูง แถบปิดผนึกถุงกาแฟนี้ส่วนใหญ่ใช้ที่ปากถุงกาแฟ เพื่อยึดปากถุง ทำหน้าที่ปิดผนึก รักษาความสดใหม่ ป้องกันความชื้น และป้องกันแมลงเข้า