คุณรู้จักถุงบรรจุอาหารทั่วไปมากเพียงใด?

ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารมีหลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทก็มีคุณสมบัติและประสิทธิภาพเฉพาะตัว วันนี้เราจะมาพูดถึงความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับถุงบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง แล้วถุงบรรจุภัณฑ์อาหารคืออะไร? โดยทั่วไปแล้ว ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจะหมายถึงพลาสติกแผ่นที่มีความหนาน้อยกว่า 0.25 มม. เรียกว่าฟิล์ม ซึ่งบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นที่ทำจากฟิล์มพลาสติกนั้นเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารมีหลายประเภท มีลักษณะโปร่งใส ยืดหยุ่น ทนน้ำ ทนความชื้น และมีคุณสมบัติป้องกันแก๊สได้ดี มีความแข็งแรงเชิงกลที่ดี มีคุณสมบัติทางเคมีที่เสถียร ทนน้ำมัน พิมพ์สวยงามง่าย และสามารถปิดผนึกด้วยความร้อนได้ นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นที่นิยมใช้กันโดยทั่วไปมักประกอบด้วยฟิล์มที่แตกต่างกันสองชั้นหรือมากกว่า ซึ่งโดยทั่วไปสามารถแบ่งตามตำแหน่งได้เป็นชั้นนอก ชั้นกลาง และชั้นใน

ข้อกำหนดสำหรับประสิทธิภาพของฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นแต่ละชั้นที่นิยมใช้กันคืออะไร? ประการแรก ฟิล์มชั้นนอกโดยทั่วไปจะต้องพิมพ์ได้ ทนต่อรอยขีดข่วน และทนต่อสื่อ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ OPA, PET, OPP และฟิล์มเคลือบ ฟิล์มชั้นกลางโดยทั่วไปมีหน้าที่ เช่น กั้นแสง กันแสง และป้องกันทางกายภาพ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ BOPA, PVDC, EVOH, PVA, PEN, MXD6, VMPET, AL เป็นต้น จากนั้นก็มีฟิล์มชั้นใน ซึ่งโดยทั่วไปมีหน้าที่กั้น ปิดผนึก และป้องกันสื่อ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ CPP, PE เป็นต้น นอกจากนี้ วัสดุบางชนิดมีทั้งชั้นนอกและชั้นกลาง ตัวอย่างเช่น BOPA สามารถใช้เป็นชั้นนอกสำหรับการพิมพ์ และยังสามารถใช้เป็นชั้นกลางเพื่อทำหน้าที่กั้นและป้องกันทางกายภาพได้อีกด้วย

คุณสมบัติของฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นที่นิยมใช้กันโดยทั่วไป โดยทั่วไปแล้ว วัสดุชั้นนอกควรมีคุณสมบัติทนต่อรอยขีดข่วน ทนต่อการเจาะ ป้องกันรังสียูวี ทนต่อแสง ทนต่อน้ำมัน ทนต่อสารอินทรีย์ ทนต่อความร้อนและความเย็น ทนต่อการแตกร้าวจากแรงเค้น พิมพ์ได้ ทนความร้อน กลิ่นน้อย ไม่มีกลิ่น ปลอดสารพิษ มันวาว โปร่งใส มีคุณสมบัติแรเงา และคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมาย วัสดุชั้นกลางควรมีคุณสมบัติทนต่อแรงกระแทก ทนต่อแรงอัด ทนต่อการเจาะ ทนต่อความชื้น ทนต่อแก๊ส เก็บรักษากลิ่น ทนต่อแสง ทนต่อน้ำมัน ทนต่อสารอินทรีย์ ทนต่อความร้อนและความเย็น ทนต่อการแตกร้าวจากแรงเค้น มีความแข็งแรงของวัสดุผสมสองด้าน รสชาติต่ำ กลิ่นน้อย ปลอดสารพิษ โปร่งใส ทนแสง และคุณสมบัติอื่นๆ นอกจากนี้ วัสดุชั้นใน นอกจากคุณสมบัติทั่วไปบางประการของชั้นนอกและชั้นกลางแล้ว ยังมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง ซึ่งต้องมีคุณสมบัติเก็บรักษากลิ่น ดูดซับต่ำ และป้องกันการซึมผ่าน การพัฒนาถุงบรรจุภัณฑ์อาหารในปัจจุบันมีดังนี้:

1. ถุงบรรจุอาหารผลิตจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

2. เพื่อลดต้นทุนและประหยัดทรัพยากร ถุงบรรจุอาหารจึงมีความบางลง

3. ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารกำลังพัฒนาไปในทิศทางของฟังก์ชันพิเศษ วัสดุคอมโพสิตที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ในอนาคต ฟิล์มที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงซึ่งมีข้อดีของการแปรรูปที่ง่าย ประสิทธิภาพการกั้นออกซิเจนและไอน้ำที่แข็งแกร่ง และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น จะกลายเป็นกระแสหลักของบรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นในซูเปอร์มาร์เก็ตในอนาคต