คุณรู้จักถุงบรรจุอาหารทั่วไปมากเพียงใด?

ถุงบรรจุอาหารมีหลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทก็มีคุณสมบัติและประสิทธิภาพเฉพาะตัวที่แตกต่างกันไป วันนี้เราจะมาพูดถึงความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับถุงบรรจุอาหารเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง ถุงบรรจุอาหารคืออะไร? โดยทั่วไปแล้ว ถุงบรรจุอาหารจะหมายถึงแผ่นพลาสติกที่มีความหนาไม่เกิน 0.25 มม. ในรูปแบบฟิล์ม ส่วนบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นที่ทำจากฟิล์มพลาสติกนั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ถุงบรรจุอาหารมีหลายประเภท โดยมีลักษณะโปร่งใส ยืดหยุ่น มีคุณสมบัติกันน้ำ ทนความชื้น และกันแก๊สได้ดี มีความแข็งแรงทางกลที่ดี มีคุณสมบัติทางเคมีที่เสถียร ทนน้ำมัน พิมพ์ได้สวยงาม และสามารถปิดผนึกถุงด้วยความร้อนได้ นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นที่ใช้กันทั่วไปมักประกอบด้วยฟิล์มที่แตกต่างกันสองชั้นขึ้นไป ซึ่งโดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นชั้นนอก ชั้นกลาง และชั้นในตามตำแหน่ง

ข้อกำหนดสำหรับประสิทธิภาพของฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นที่ใช้กันทั่วไปแต่ละชั้นคืออะไร? ประการแรก ฟิล์มด้านนอกโดยทั่วไปจะต้องพิมพ์ได้ ทนต่อรอยขีดข่วน และทนต่อสื่อ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ OPA, PET, OPP และฟิล์มเคลือบ ฟิล์มชั้นกลางโดยทั่วไปมีหน้าที่ เช่น กั้นแสง และป้องกันทางกายภาพ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ BOPA, PVDC, EVOH, PVA, PEN, MXD6, VMPET, AL เป็นต้น จากนั้นจะมีฟิล์มด้านใน ซึ่งโดยทั่วไปมีหน้าที่กั้น ปิดผนึก และป้องกันสื่อ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ CPP, PE เป็นต้น นอกจากนี้ วัสดุบางชนิดมีทั้งชั้นนอกและชั้นกลาง ตัวอย่างเช่น BOPA สามารถใช้เป็นชั้นนอกสำหรับการพิมพ์ และยังสามารถใช้เป็นชั้นกลางเพื่อทำหน้าที่กั้นและป้องกันทางกายภาพได้อีกด้วย

ลักษณะของฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารแบบยืดหยุ่นที่ใช้กันทั่วไปโดยทั่วไปแล้ววัสดุชั้นนอกควรมีคุณสมบัติทนต่อรอยขีดข่วน ทนต่อการเจาะ ป้องกันรังสี UV ทนต่อแสง ทนต่อน้ำมัน ทนต่อสารอินทรีย์ ทนต่อความร้อนและความเย็น ทนต่อการแตกร้าวจากความเครียด พิมพ์ได้ ทนความร้อน กลิ่นต่ำ ไม่มีกลิ่นต่ำ ปลอดสารพิษ มันวาว โปร่งใส แรเงา และคุณสมบัติชุดหนึ่ง วัสดุชั้นกลางโดยทั่วไปควรมีคุณสมบัติทนต่อแรงกระแทก ทนต่อการบีบอัด ทนต่อการเจาะ ทนต่อความชื้น ทนต่อก๊าซ การกักเก็บกลิ่น ทนต่อแสง ทนต่อน้ำมัน ทนต่อสารอินทรีย์ ทนต่อความร้อนและความเย็น ทนต่อการแตกร้าวจากความเครียด ความแข็งแรงของคอมโพสิตสองด้าน รสชาติต่ำ กลิ่นต่ำ ปลอดสารพิษ โปร่งใส กันแสง และคุณสมบัติอื่น ๆ จากนั้นวัสดุชั้นในนอกเหนือจากคุณสมบัติทั่วไปบางอย่างกับชั้นนอกและชั้นกลางแล้วยังมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเองซึ่งจะต้องมีคุณสมบัติการกักเก็บกลิ่น การดูดซับต่ำ และป้องกันการซึมผ่าน การพัฒนาถุงบรรจุภัณฑ์อาหารในปัจจุบันมีดังนี้:

1.ถุงบรรจุอาหารผลิตจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

2. เพื่อลดต้นทุนและประหยัดทรัพยากร ถุงบรรจุอาหารจึงบางลง

3. ถุงบรรจุอาหารกำลังพัฒนาไปในทิศทางของฟังก์ชันพิเศษ วัสดุคอมโพสิตที่มีความสามารถในการกั้นสูงจะเพิ่มขีดความสามารถของตลาดต่อไป ในอนาคต ฟิล์มที่มีความสามารถในการกั้นสูงซึ่งมีข้อได้เปรียบของการแปรรูปที่เรียบง่าย ประสิทธิภาพการกั้นออกซิเจนและไอน้ำที่แข็งแกร่ง และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นจะกลายเป็นกระแสหลักของบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยืดหยุ่นในซูเปอร์มาร์เก็ตในอนาคต