บรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟไม่เพียงแต่สวยงามสะดุดตาเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วย บรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถป้องกันออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพและชะลอการเสื่อมคุณภาพของเมล็ดกาแฟ
ถุงเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่จะมีปุ่มกลมๆ อยู่ด้านบน บีบถุง กลิ่นกาแฟจะซึมผ่านรูเล็กๆ เหนือ "ปุ่ม" ส่วนประกอบเล็กๆ ที่มีรูปร่างเหมือน "ปุ่ม" นี้เรียกว่า "วาล์วระบายลมทางเดียว"
เมล็ดกาแฟคั่วสดจะค่อยๆ ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา และยิ่งคั่วเข้มเท่าไหร่ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ก็จะปล่อยออกมามากขึ้นเท่านั้น
วาล์วระบายอากาศทางเดียวมี 3 หน้าที่: 1. ช่วยระบายอากาศออกจากเมล็ดกาแฟ และในขณะเดียวกันก็ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเมล็ดกาแฟอันเนื่องมาจากการไหลย้อนกลับของอากาศ 2. ช่วยป้องกันหรือลดความเสี่ยงที่บรรจุภัณฑ์จะเสียหายเนื่องจากการขยายตัวของถุงกาแฟอันเนื่องมาจากการระบายอากาศของเมล็ดกาแฟ 3. สำหรับผู้บริโภคบางรายที่ชอบกลิ่นหอม สามารถสัมผัสกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของเมล็ดกาแฟได้ล่วงหน้าโดยการบีบถุงกาแฟ
ถุงที่ไม่มีวาล์วระบายอากาศทางเดียวถือว่าไม่ได้มาตรฐานหรือไม่? ไม่แน่นอน เนื่องจากการคั่วเมล็ดกาแฟ ปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จึงแตกต่างกัน
เมล็ดกาแฟคั่วเข้มจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมามาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวาล์วระบายก๊าซทางเดียวเพื่อช่วยระบายก๊าซออกไป สำหรับเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนบางชนิด การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะไม่รุนแรงนัก และการมีวาล์วระบายก๊าซทางเดียวก็ไม่ได้มีความสำคัญมากนัก ด้วยเหตุนี้ เมื่อชงกาแฟแบบดริป กาแฟคั่วอ่อนจึง "มีขนาดใหญ่" น้อยกว่าเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม
นอกจากวาล์วระบายอากาศทางเดียวแล้ว เกณฑ์ในการวัดบรรจุภัณฑ์อีกประการหนึ่งคือวัสดุภายใน บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี ชั้นในมักทำจากฟอยล์อลูมิเนียม ฟอยล์อลูมิเนียมสามารถป้องกันออกซิเจน แสงแดด และความชื้นจากภายนอกได้ดีกว่า ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มืดสำหรับเมล็ดกาแฟ
เวลาโพสต์: 15 ส.ค. 2565
