บรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ใช้สอยอีกด้วย บรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถป้องกันออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยชะลอการเสื่อมคุณภาพของรสชาติเมล็ดกาแฟได้
ถุงใส่เมล็ดกาแฟส่วนใหญ่จะมีส่วนประกอบกลมๆ คล้ายปุ่มอยู่ด้านบน เมื่อบีบถุง กลิ่นกาแฟจะซึมออกมาทางรูเล็กๆ เหนือ "ปุ่ม" นั้น ส่วนประกอบเล็กๆ รูปทรง "ปุ่ม" นี้เรียกว่า "วาล์วระบายอากาศทางเดียว"
เมล็ดกาแฟที่คั่วใหม่ๆ จะค่อยๆ ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา และยิ่งคั่วเข้มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมามากเท่านั้น
วาล์วระบายอากาศทางเดียวมีหน้าที่สามประการ ประการแรก ช่วยระบายอากาศให้เมล็ดกาแฟ และในขณะเดียวกันก็ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเมล็ดกาแฟที่เกิดจากการไหลย้อนกลับของอากาศ ประการที่สอง ในระหว่างการขนส่ง ช่วยป้องกันหรือลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ที่เกิดจากการขยายตัวของถุงเนื่องจากการระบายอากาศของเมล็ดกาแฟ ประการที่สาม สำหรับผู้บริโภคบางรายที่ชอบดมกลิ่นหอม พวกเขาสามารถสัมผัสกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของเมล็ดกาแฟล่วงหน้าได้โดยการบีบถุงเมล็ดกาแฟ
ถุงที่ไม่มีวาล์วระบายอากาศทางเดียวถือว่าใช้ไม่ได้หรือเปล่า? ไม่ใช่เสมอไป เพราะระดับการคั่วเมล็ดกาแฟส่งผลให้การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แตกต่างกัน
เมล็ดกาแฟคั่วเข้มปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมามาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวาล์วระบายอากาศแบบทางเดียวเพื่อช่วยให้ก๊าซระบายออกไปได้ สำหรับเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนบางชนิด การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่มากเท่า และการมีวาล์วระบายอากาศแบบทางเดียวจึงไม่สำคัญมากนัก นี่คือเหตุผลว่าทำไมเมื่อชงกาแฟแบบดริป เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจึง "ไม่ข้น" เท่ากับเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม
นอกจากวาล์วระบายอากาศทางเดียวแล้ว เกณฑ์อีกประการหนึ่งในการวัดคุณภาพบรรจุภัณฑ์คือวัสดุภายใน บรรจุภัณฑ์คุณภาพดีมักใช้ฟอยล์อลูมิเนียมเป็นชั้นใน ฟอยล์อลูมิเนียมสามารถป้องกันออกซิเจน แสงแดด และความชื้นจากภายนอกได้ดีกว่า ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มืดสำหรับเมล็ดกาแฟ
วันที่โพสต์: 15 สิงหาคม 2565
